安全＆安心

当市場でと畜解体された全ての牛、馬、豚を対象に、
「 さいたま市食肉衛生検査所 」 が生体、枝肉、内臓等を厳重に検査し、
食肉の安全確保に努めております。

販売牛肉に表示されている10ケタの個体識別番号から、生産履歴を調べるシステムです。

（独）家畜改良センターのWebサイト「牛の個体識別情報検索サービス」にアクセスし、
個体識別番号を入力してください。
その牛の品種、飼育場所の履歴、と畜日等の情報を入手できます。